יש לכם שאלה? התקשרו אלינו: 86 21 6669 3082+

חֲדָשׁוֹת

  • ייצור מרגרינה לבצק על ידי צ'ילר צינורי 2

    חשיבות ההקפאה להתגבשות בעיבוד שמן ושומן. טמפרטורת ההפעלה של ההקפאה משפיעה רבות על מבנה הגביש של מרגרינה. מכונת קירור תוף מסורתית יכולה להפחית באופן חד ומהיר את טמפרטורת המוצר, כך שבשימוש במקרר צינורי...
    קרא עוד
  • ייצור מרגרינה למאפים על ידי צ'ילר צינורי 1

    ייצור מרגרינה למאפים על ידי צ'ילר צינורי 1

    תקציר מרגרינה לבצק חייבת להיות פלסטית ויציבה. ניתן לארגן את תהליך ייצור המרגרינה לבצק בקלות רבה באמצעות צ'ילר צינורי (מחליף חום צינורי עם משטח מגורד). במהלך עיבוד עמוק של שמן, לקירור יש השפעה משמעותית על התגבשות המרגרינה לבצק...
    קרא עוד